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Appartenente alla famiglia delle ericaceae, il vaccinium corymbosum deriva dal mirtillo che tutti conosciamo come un piccolo arbusto sempreverde, presente allo stato spontaneo in gran parte ditalia, dove popola le zone montane fino al limite della vegetazione.il mirtillo gigante si diffea da quello spontaneo per laltezza, la grandezza delle foglie e naturalmente dalla grandezza del frutto.dal portamento arbustivo molto ramificato ed eretto, raggiunge altezze comprese tra 1-2 metri e presenta foglie lanceolate e semi-coriacee. i fiori campanulati, bianchi e leggermente cerosi, sbocciano a maggio e i frutti, dal caratteristico colore violaceo quasi nero, maturano verso luglio-agosto.i mirtilli oltre che come frutto fresco, sono impiegati per la produzione di marmellate, succhi, gelati e nel campo della pasticceria per guarnire torte e dolci.
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