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Il quercus ilex أ¨ un grande e maestoso albero sempreverde, a crescita lenta, molto longevo, raggiunge i 25 metri di altezza. tronco corto, possente, chioma ampia e globosa molto fitta. corteccia liscia e grigia in etأ giovanile poi piأ¹ scura si fessura in piccole scaglie. foglie da ovate a lanceolate con caratteristico polimorfismo del margine da intero a dentato a pungente. le foglie sono coriacee, verde scuro e lucide sulla pagina superiore, bianco-grigio e tomentose sotto. pianta monoica con infiorescenze maschili, in amenti gialli, e femminili, insignificanti, sulla stessa pianta a giugno. frutti: ghiande ovoidali con cupola squamosa.
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